吃过江西春天的这些美食，谁还想着“A4腰“！？
春暖花开，一幅幅春意盎然的画卷已在江西上演。婺源赏油菜花、凤凰沟赏樱花、武宁赏桃花、瑶湖赏郁金香···烟花三月正是赏花的绝佳时节，但有花无美食岂不单调？不妨趁万物复苏之际，一口吃了这个春天！A4腰是神马？大表哥表示不知道……
和明星相约丫山春笋节
春天的丫山，瀑布轰鸣，花香阵阵，云朗风清。漫山遍野的春笋悄悄探出了头，睁开蓬松的睡眼凝望着美丽的丫山。3月26日，春笋最好时，丫山第二届春笋节将准时开幕！
届时，著名歌手、诗人——文斗将现身丫山竹林献唱。（点击收听文斗成名曲，顿感青春回忆满满）
青翠欲滴的竹海中回荡着美妙的歌声，画面太美，大表哥不敢想象！3月26日上午9点，让我们相约丫山，听山歌、玩笋游、品美食、赏竹海……
春笋节，自然少不了美味可口的春笋。时下，正是食用春笋的黄金季节，有道是“尝鲜无不道春笋”。
轻轻一口，满口都是春天的鲜美！春笋节期间，丫山各餐厅同步推出春笋宴，新鲜竹笋，农家厨娘，原味烹调，仅60元/人。
凤凰沟赏樱花吃桑叶餐
“齐坐樱花下，盈得扑鼻香”，时下，凤凰沟樱花谷面积上千亩樱花正争芳斗艳、遮天蔽日。台湾樱花、日本早樱、日本晚樱、冬樱花、红叶樱花、云南樱花等20多个品种正等着您！
烟花三月，正是赏花时，那您吃过桑叶餐吗？凤凰沟景区内的白浪湖度假村推出了特色桑叶餐，其中的凉拌桑叶、桑叶馒头、桑叶蒸蛋、桑叶鸡、桑叶面条、桑叶鱼、桑枝老鸭汤、桑葚冬瓜、桑叶水饺、红茶馒头、桑果汁、桑葚冰酒等最为为人乐道。
婺源赏油菜花吃清明果
阳春三月，在粉墙黛瓦间、在山水田园里，婺源的油菜花已经风风火火的盛装登场。
走进婺源，金黄的油菜花，漫山的红杜鹃，满坡的绿茶，加上白墙黛瓦，五种颜色，和谐搭配，胜过世间许多名画。
提到婺源的春季美食，就不得不为清明果点赞。糯糯的清明饼里面，揉夹着田野里新摘的清明草捣出来的汁液，清香甘甜，有一种风味独特的乡土气息。清明节前后，在婺源随便走进哪条村，哪户人家，都可以看到清明果。
此外，婺源的蒸汽糕和荷包红鲤鱼亦是不错的春季美食。蒸汽糕是以米粉加发粉在圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、干笋、干豆角、豆腐干沫，蒸熟起锅，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱，好吃得不要不要的！
荷包红鲤鱼是婺源独特的鱼种，头小尾短，背高腹圆，形似荷包，故名。婺源的荷包红鲤鱼与别处的红鲤鱼是绝不相同的，肉质肥美细嫩，汤鲜味美，香而无腥，没吃过的人是无法想象的。
美丽的邂逅：韭菜炒螺蛳
春江水暖，螺蛳正肥。江西人一年四季都吃螺蛳，但只有清明前后的螺蛳才享有时鲜货的美誉。“清明螺，胜似鹅”，清明前后，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时的螺肉肥美，且壳中尚无小螺蛳，是食用螺蛳的最佳时令。
春天的头刀韭菜经过一个冬季的酝酿，娇嫩鲜美。在美丽的初春，它和碧螺相遇了，那味道是相当的恰噶！
藜蒿炒腊肉
这是一道在南昌家喻户晓的名菜。因菜风味独特，在南昌不论是在普通市民家，还是在大小酒店的餐桌上，无不飘散着它的清香。
因野生藜蒿春季生长于中国的最大淡水湖——鄱阳湖畔，加上南昌人喜食，故藜蒿有“鄱阳湖的草，南昌城的宝”之说。
中医认为，藜蒿味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。藜蒿炒腊肉基本上每个南昌的赣菜馆都能吃到，也是到南昌必点的特色菜。
真正的吃客，是懂得在对的时间吃对的食物。大表哥说一千道一万，倒不如您亲身体验。不过看了这么久，你确定忍得住？？？
资料整理：黄盛泉
编辑 : 曾旗
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【色·界】春日畅游江西的“梦里水乡”